Soupe d’abricots et kiwis

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Crédit photo : cooklook.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 1 kg d’Abricots de nos Régions bien mûrs
  • 350 g de kiwis
  • 1/2 citron
  • 50 cl de vin muscat
  • 3 cuillerées à soupe de miel de lavande
  • 1 cuillerée à soupe de sucre glace
  • 1 branche de menthe

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Rincer, essuyer et dénoyauter les abricots.
  2. 2
    Dans une petite casserole, faire tiédir le muscat et y délayer le miel de lavande. Ajouter les abricots et mixer finement. Mettre au réfrigérateur au moins 1 heure.
  3. 3
    Peler les kiwis. En réserver un pour la décoration et mixer le reste avec le sucre glace et 1 cuillerée à café de jus de citron. Mettre également au réfrigérateur.
  4. 4
    Au moment de servir, répartir la soupe d’abricots dans des assiettes creuses. Verser une louche de coulis de kiwis dans chaque assiette avec un mouvement circulaire de façon à obtenir un effet marbré.
  5. Pour finir
    Décorer avec des feuilles de menthe et des tranches fines ou des dés de kiwis.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Note moyenne :

2

(2 avis)

Signaler Christiane -  1 juillet 2012
Médiocre

Erreur dans la rédaction
Chauffer le muscat et délayer le muscat, je pense qu'il y a erreur, et qu'il s'agit de délayer le miel de lavande.

Signaler tine73 - 29 juin 2012
Bien

Non sens
Si l'association des gouts est forcément bonne, c'est un non sens de faire un recette avec 2 fruits qui murissent à des périodes éloignées (Kiwi récolté en novembre, mangeables jusqu'en mai), abricots uniquement en été...

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Kiwi est une marque de produits relatifs au bain créée en 1985 à Saint Tropez.

Grâce à l'enseigne, un nouveau style est né, le «St Trop'Beachwear».

Les produits commercialisés sont des maillots de bain pour hommes, femmes et enfants. Les couleurs sont très «pop» et actuelles.

Les forces de Kiwi sont : les détails très jeunes affectés aux maillots, l'actualisation des collections pour permettre une rotation de modèles permanente, des thèmes originaux etc.

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Site officiel : http://www.kiwi.mc/