Crème renversée et son caramel au beurre salé

4 / 5  basé sur 3 avis
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D’après une recette de monique bobon.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 40 mn
  • 30 mn
  • 1 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Verser une cuillère à soupe de salidou dans chacune des 6 verrines et réserver au frais.
  2. 2
    Casser les œufs entiers dans un saladier, ajouter le sucre en poudre et blanchir les œufs avec le sucre en fouettant. Quelques minutes.
  3. 3
    Porter le lait à ébullition avec les gousses de vanille fendues en deux, gratter les graines. Laisser infuser 15 minutes. Verser la préparation sur les œufs blanchis. Bien remuer au fouet, puis verser la préparation encore chaude dans les verrines, sur le caramel.
  4. 4
    Remplir un plat creux d’eau chaude, y déposer les verrines et enfourner à 180°c dans un four préchauffé. Laisser cuire entre 25 et 30 minutes.
  5. Pour finir
    Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler isabelle.d45.jdf - 28 février 2016
Excellent

délicieux

Signaler la-r - 29 juin 2012
Excellent

Réponse à Gisèle sur la cuisson
Bonjour Gisèle.
Il y a effectivement de la cuisson pour cette crème renversée. Veuillez nous excuser pour cette erreur, que nous avons corrigée dans la recette.

Signaler Gisèle - 28 juin 2012
Bien

four ou pas ?
Je ne comprends pas que cette recette est soi disant sans "four" et qu'à la fin on parle d'enfourner les verrines pour un certain temps .... Que l'on m'explique
Ma suggestion : Relire les recettes avant de les diffuser

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