Œufs cocotte aux petits légumes du Sud et chèvre

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D’après une recette de d’aurélia girard.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 6 œufs « Parole d’éleveurs »
  • 2 petites courgettes
  • 3 petites tomates
  • 2 carottes (cuites)
  • 6 champignons de Paris frais
  • 1 fromage de chèvre (type Le Pélardon)
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • Sel, poivre
  • 1 noix de beurre
  • Matériel : 6 bocaux individuels

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Faire revenir les légumes coupés en dés dans une poêle, avec une noix de beurre, pendant 10 minutes environ.
  2. 2
    Y ajouter ensuite les dés de chèvre et la crème fraîche épaisse.
  3. 3
    Dans 6 bocaux individuels, verser les légumes au chèvre et casser un œuf au-dessus de chaque préparation.
  4. 4
    Les placer dans un grand plat rempli d’eau chaude, à hauteur du contenu des bocaux, et enfourner 6 à 7 minutes dans. Un four préchauffé à 200 °c.
  5. Pour finir
    Saler, poivrer avant de déguster.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Alex - 13 février 2014
Excellent

Réussite
Bien bon !

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