Capuccino de pêches glacées aux pistaches

3 / 5  basé sur 2 avis
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Crédit photo : Pêches de nos Régions / Ph.Asset

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 4 pêches de nos Régions bien mûres
  • 30 cl de lait
  • 10 cl de crème fleurette
  • 2 cuillerées à café de fleur d’oranger
  • 1 cuillerée à soupe de sucre en poudre
  • 3 cuillerées à soupe de pistaches émondées (non salées)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 2 mn
  • 30 mn
  • 42 mn

Préparation

  1. 1
    Éplucher les pêches au-dessus d’une jatte et les couper en gros morceaux.
  2. 2
    Ajouer le lait froid, le sucre et l’eau de fleur d’oranger et mixer le tout jusqu'à obtention d’un jus de fruit crémeux. Réserver au froid 30 min environ. Concasser grossièrement les pistaches émondées.
  3. 3
    Verser les 2/3 dans une petite casserole, ajouter la crème fleurette et laisser chauffer à feu doux 2 min. Mixer aussitôt pour obtenir une crème verte et mousseuse.
  4. 4
    Verser le jus de pêche dans 4 tasses à café, ajouter doucement la crème verte et parsemer la surface de quelques pistaches concassées.
  5. Pour finir
    Servir aussitôt avec des petites meringues.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(2 avis)

Signaler catherine.v3 -  7 octobre 2015
Très bien

Très bon, très rafraîchissant!

Signaler isabelle.d45.jdf - 17 juillet 2014
Pas mal

bof

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