Gazpacho Alvalle et ses mini burgers

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C'est l'été, il fait chaud, j'aime toujours autant les burgers mais c'est un peu lourd, non ? Si en plus je me laisse tenter par des frites et du soda, je vais sûrement y rester ! Sauf si... Je me fais des mini-burgers maison et que je remplace les frites et le soda par un verre de Gazpacho Alvalle. Pour une association harmonieuse, je parfume mes burgers de saveurs méditerranéennes : paprika fumé, poivrons, scarmoza. Servis en apéritif et en format mini, ces burgers sont délicieux. Pour les gou

Recette proposée par Stéphanie Davolo

Ingrédients

  • une brique de Gazpacho Alvalle
  • 10 mini pains à burger à faire soi-même ou à commander chez le boulanger (on peut aussi lui acheter de la pâte et la cuire à la maison)
  • 5 tranches de porc fumé au romarin
  • 5 tranches de scarmoza
  • 1 poivron grillé dont on aura enlevé la peau
  • 1/2 oignon rouge
  • 2 branches de sarriette
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. Préchauffer le four à 200 degrés. Préparer ensuite la salsa des burgers : hacher très finement l'oignon et le poivron avec la sarriette. Ajouter l'huile d'olive et on bien mélanger. Couper chaque pain en deux et les disposer sur une plaque : sur la partie inférieure, on met un peu de salsa, un morceau de jambon et un morceau de scarmoza. Glisser la plaque au four pour 5 mn. Servir les burgers (éventuellement piqués d'une brochette) avec un verre de Gazpacho Alvallle.

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