Canja de galinha (Bouillon de poule)

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La canja de galinha est un bouillon de poule que l'on déguste le soir généralement, après avoir bien déjeuner.

Recette proposée par Mariana Goncalves

Ingrédients

  • 1 poule
  • 4 l d’eau
  • 100 g de petites pâtes
  • 2 carottes
  • Sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 40 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole remplie d’eau salée, mettre une poule entière à cuire à feu doux. Compter une trentaine de minutes de cuisson.
  2. 2
    Eplucher les carottes et les émincer. Lorsque la poule est cuite, la retirer du feu en gardant l’eau de cuisson, puis la découper en morceaux. Dans l’eau de cuisson, ajouter les carottes émincées et les pâtes. Compter une dizaine de minutes de cuisson. A la fin de cuisson, ajouter les morceaux de poule coupés.

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