Cheesecake citron-fraises

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J'ai fais des gâteaux individuels je vais donc vous donner les quantités par cheescake à vous de multiplier par le nombre désiré... Si vous n'avez pas de cercles (diamètre 8 cms) vous pouvez opter pour un dressage en petits ramequins. Vous n'aimez-pas les fraises (ou vous y êtes allergiques ) pas de panique ! On remplace par du kiwi ou des tranches de mangue. Laissez parler votre imagination ! Recette tirée de mon blog personnel http ://lebonheurestdansleplat. Eklablog. Fr/

Recette proposée par Albane Le Guellec

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation

  1. 1
    Faites ramollir la gélatine dans de l'eau froide. Émiettez finement les sablés et ajoutez-y le beurre mou. Mélangez bien et tapissez le fond d'un cercle de 8 cms sur une épaisseur d'un cm. Tassez légèrement.
  2. 2
    Fouettez le mascarpone, la ricotta et le sucre.
  3. 3
    Faites tiédir le jus de citron quelques secondes au micro-ondes et ajoutez la gélatine afin de la faire fondre. Versez le jus de citron dans le mélange mascarpone/ricotta/sucre et fouettez pour que cela soit bien homogène.
  4. 4
    Lavez, équeutez des fraises et coupez-les dans le sens de la longueur. Disposez-les debout tout autour du cercle. Versez la préparation au centre et lissez le dessus. Réservez au frais de 4 à 6h.
  5. Pour finir
    Avant de servir démoulez, décorez le dessus de fraises et saupoudrez d'un peu de sucre glace.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler K'rine - 11 octobre 2017
Excellent

Vu la saison, que mettre comme fruits à la place des fraises?

Signaler Anapy16 - 16 avril 2016
Excellent

bien lire la recette, en ce qui concerne les biscuits, tout est expliqué des les premières lignes ; maintenant qu'il y a des fraises, je vais faire cette recette sans tarder!

Signaler Apicius - 22 août 2014

...et les biscuits..??? on les écrase je suppose, et on y met quoi et comment??
Merci

Signaler Lulu - 12 juillet 2014
Excellent

Excellent
un pure delice! A faire et refaire!
Ma suggestion : j'ai juste ajout? un peu plus de jus de citron pour que le gout soit plus prononc?. Top!

Signaler elodie-v91 - 28 juillet 2012
Très bien

Cheesecake citron-fraises

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