Cupcakes au citron vert et à la fraise
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Ingrédients
- Pour le gâteau :
- 2 oeufs
- 125 g de sucre
- 125 g de farine
- 1 sachet de levure
- 125 g de beurre fondu
- 1 citron vert (zeste + jus)
- 1 gousse de vanille (ou extrait de vanille ou sucre vanillé)
- Pour la décoration :
- 150 g de cream cheese (Philadelphia par exemple)
- 150 g de sucre glace
- 75 g de beure à température ambiante
- 6 fraises
- 1 citron vert
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 25 mn
- 20 mn
- 45 mn
Préparation
- 1 Préchauffez le four à 180°c. Retirez le zeste et pressez le jus du citron vert.
- 2 Battez ensemble les œufs et le sucre au batteur électrique pour obtenir une pâte bien lisse. Ajoutez le zeste et le jus de citron, puis le beurre en continuant de fouetter. Ensuite incorporez la farine et la levure en mélangeant doucement, pour obtenir une pâte lisse et homogène.
- 3 Mettez les caissettes dans les moules à muffins, et remplissez de pâte aux 3/4. Enfournez 20 min.
- 4 Préparez ensuite le glaçage au cream cheese. A l’aide d’un fouet électrique, battez ensemble le beurre et le sucre glace jusqu’à obtenir une préparation homogène. Ajoutez le cream cheese et fouettez à nouveau pendant quelques minutes pour obtenir un glacage légèrement mousseux.
-
Pour finirNappez le cupcake avec le glaçage à l’aide d’une poche à douille. Déposez par dessus quelques lamelles de fraises et des zestes de citron vert. Conservez au frais.
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