Fondant aux pommes et aux fruits rouges

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Un gâteau à la fois moelleux et croquant, avec en plus une touche acidulée grâce aux fruits rouges.

Recette proposée par Valérie Henry

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h 10 mn
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Éplucher, couper en 2 et évider les pommes. Les réserver et les napper d'un peu de jus de citron pour éviter qu'elles noircissent. Casser les œufs dans un grand bol et les mélanger avec le sucre, jusqu’à l'obtention d'un mélange lisse et mousseux. Ajouter par la suite le beurre (ou l'huile de coco) la farine, et la vanille et la levure. Travailler le tout jusqu’à ce que l'appareil soit onctueux.
  2. 2
    Beurrer un plat à tarte ou à gratin. Verser la pate et disposer les 1/2 pommes au dessus. Disposer les fruits rouges entre les morceaux de pommes, et autour du plat. Saupoudrer de cannelle.
  3. Pour finir
    Cuire à feu doux, environ 150°c pendant 1h-1h15. Piquer le gateau pour verifier la cuisson : plonger un couteau dans la pâte, celui-ci doit ressortir "sec" prolonger la cuisson si necessaire.

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Vos avis

Note moyenne :

1

(1 avis)

Signaler Adrien - 14 octobre 2014
Médiocre

Et le yaourt ?? Vous le mettez dans la liste des ingrédients puis dans la préparation plus de trace du yaourt. Alors ce gâteau se prépare avec ou sans yaourt ?

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