Filets de loup à l'orange, au garam masala et à la bourrache
2.5 / 5
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Du loup sublimé par les épices et la douceur de l'orange. A cela vient s'ajouter un soupçon de bourrache qui a le goût des huîtres. L'ensemble donne un plat au goût subtil et rafraîchissant idéal pour les jours chauds qui vont arriver.
Ingrédients
- 4 filets de loup
- 2 oranges
- 2 cuillerées d'huile d'olive
- 2 dl de vin blanc
- 1 pincée de garam masala
- quelques feuilles de bourrache hachées fin
- sel
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 20 mn
- 30 mn
Préparation
- 1 Mettre les filets de loup dans un récipient allant au four, ajouter l'huile d'olive, le vin, le sel, le garam masala. Couvrir avec les tranches d'oranges. Par dessus mettre un papier aluminium et mettre au four thermostat 7° pendant 20 mn.
-
Pour finirQuand les filet sont cuits les mettre sur les assiettes de service avec les oranges et saupoudrer de bourrache. Servir immédiatement.
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