Clafoutis aux cerises

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Cette recette est proposée par le Meilleur Ouvrier de France Fabrice Prochasson pour l'école de cuisine amateur Lenôtre.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • L’appareil :
  • 50 g de sucre semoule
  • 25 g de maïzena
  • 1 g de sel fin
  • 100 g de crème liquide
  • 80 g de lait
  • 25 g de pâte à pistache
  • 50 g d’œufs entiers
  • 20 g de jaunes d’œufs
  • 150 g de cerises

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Mélanger le sucre, la maïzena, le sel et la pâte à pistache. Ajouter la crème, le lait et les œufs. Mélanger le tout au fouet et mixer. Répartir l’appareil à clafoutis dans les moules et ajouter les cerises. Cuire au four à 160°c pendant 30 à 40 minutes environ.
  2. 2
    Suggestion d’accompagnement : une quenelle de glace aux dragées roses et la tuile aux éclats de dragée rose. Bonne dégustation.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(2 avis)

Signaler paulette - 14 août 2012
Pas mal

clafoutis aux cerises
venez donc faire un tour en correze pour apprendre à faire le clafoutis aux cerises "le vrai"
Ma suggestion : donnez une autre appelation à votre dessert

Signaler merlette - 28 mai 2012
Bien

non non
je vous respecte en tant que cuisinier, mais ce n'est pas la vraie recette du clafoutis originaire du limousin!
Ma suggestion : appelez cela d'uneautre façon, et tout sera à sa place !

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