Filet mignon sur un lit de polenta

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Facile, rapide et délicieux.

Recette proposée par Eve Calosso

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 15 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Détaillez le filet mignon en médaillons de 3 cm d'épaisseur. Salez et poivrez. Poêlez ceux-ci 4 min sur chaque face et réservez-les.
  2. 2
    Préparez la polenta comme indiqué sur le paquet. Incorporez 100 g d'emmental, salez et poivrez. Versez dans un plat et laissez refroidir. Découpez la polenta à l'emporte- pièce.
  3. 3
    Mélangez 150 g de beurre ramolli, la chapelure et l'emmental râpé restant.
  4. 4
    Faire le montage : mettez la polenta, le filet mignon et un peu de melange beurre, chapelure et emmental.
  5. Pour finir
    Préchauffez le four en position gril. Déposez-les dans un plat allant au four 5 min.

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