Salade Mechouiya

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C'est un plat tunisien, qu'on aime tous et c'est facile à le faire.

Recette proposée par Fadhila Mahersi

Ingrédients

  • 1/2 kg de Tomate
  • 1/2 kg poivrons
  • 1 ou 2 piments
  • 2 oignons,
  • 4 gousses d'ail
  • 2 cuillères d'huile d'olive
  • 1 pincée de sel
  • 2 œufs cuits

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 5 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre les poivrons, les tomates, les oignons, les piments et les gousses d'ail sur une plaque. Les faire griller dans le four.
  2. 2
    Une fois les légumes grillés de tous les côtés, peler et épépiner les tomates ainsi que les piments et les poivrons. Eplucher les oignons et les gousses d'ail.
  3. 3
    Les hacher ou bien les passer rapidement au mixer.
  4. 4
    Assaisonner avec la coriandre et le carvi moulus. Ajouter le jus de citron et l'huile d'olive. Saler.
  5. Pour finir
    Cette salade se garde pendant plusieurs jours au réfrigérateur.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler oumsalama -  3 mars 2015

pour ma par il manque la coriandre très important. en tout les cas chez nous les algeriens on le met et c'est meilleurs,

Signaler radia89 -  2 mai 2014

A quel moment les oeufs cuits interviennent?uniquement pour la déco ?

Signaler Karine - 17 janvier 2013
Excellent

C'est un peu long en préparation mais excellent!!!

Signaler C -  9 novembre 2012
Excellent

Excellent
Ajouter du thon des olives noires et des œufs durs pour la décoration.

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