Penne Boscaiola

Stop aux pâtes carbo et bolo, un peu de changement...

Préparation de la recette :

Faire chauffer une casserole d'eau chaude avec un peu de sel. Hacher l'oignon, le persil et l'ail. Couper en carré le jambon et le bacon. Rincer les champignons et émincer en lamelles. Verser les pâtes dans l'eau chaude et laisser cuire selon les indications du paquet (environ 11 minutes).

Faire revenir l'oignon et l'ail dans une poêle avec un peu d'huile d'olive pendant 5 minutes. Ajouter à la poêle le bacon et laisser revenir pendant 2-3 minutes. Verser le vin blanc et laisser évaporer. Puis ajouter les champignons. Puis ajouter les 2 cuillères à soupe de crème, le thym et le jus de tomate concentré. Laisser mijoter pendant 10 minutes à feu doux. Égoutter les pâtes. Ajouter les pâtes, le persil et le jambon à la préparation.

Mélanger le tout pendant 3-5 minutes. Dresser les assiettes : saupoudrez de parmesan et bon appétit.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Recette proposée par Made In Cooking Mic

Ingrédients pour 2 personnes :

  • 200 gr de penne
  • 4 tranches de bacon
  • 50 gr de jambon
  • 200 gr de champignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 oignon
  • 50 ml de vin blanc
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 1 cuillère à soupe de tomate concentré
  • 1 poignée de persil
  • 1 pincée de thym
  • Sel
  • Poivre
  • Parmesan
  • Huile d'olive

Réalisation :

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn
4 / 5  basé sur 5 avis
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Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler Gaetan - 25 novembre 2016
Excellent

Juste parfait, explications très claires ! Merveilleuse recette en tout cas, merci beaucoup

Signaler adeline-f93 - 27 mars 2013
Excellent

Une merveille ! Surprenamment bon

Signaler maudline-r - 20 mars 2013
Très bien

Bonne recette

Signaler made-in-c - 11 novembre 2012

Bonjour Jennifer,

Cela me fait vraiment plaisir de vous lire. Je vous remercie pour sympathique message. Je suis contente que ça vous a plu. Je vous souhaite un bon dimanche et à très bientôt.

Signaler Jennifer - 11 novembre 2012

Miam que du bonheur
J'avais goûter ses pâtes en Italie et ça avait été un gros coup de cœur mais impossible de retrouver cette recette dans les restaurants! Maintenant je peux les faire à la maison un grand merci

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