Betteraves rouges et radis roses

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Une entrée surprenante et fraiche !

Recette proposée par Maggy Malibert

Ingrédients

  • 1 botte de betteraves rouges
  • 1 botte de radis roses
  • 1citron
  • 2 oignons nouveaux
  • ciboulette

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 10 mn

Préparation

  1. Epluchez 4 à 5 betteraves. Epluchez la moitié de la botte de radis. Hachez finement les oignons nouveaux. Rapez les betteraves et les radis. Mettez les dans un saladier. Ajoutez les oignons hachés, de la ciboulette ciselée, sel, poivre, le jus d'1/2 citron. Faites une vinaigrette avec du vinaigre de framboises et de l'huile d'olives. Assaisonnez la salade. Servez la ainsi ou agrémentée de raisins secs.

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