Marinade pour viandes rouges

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Crédit photo : Richard Villalon - Fotolia

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • Pour 2 petites pièces de bœuf ou d’agneau :
  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès (ou balsamique)
  • 2 brins de romarin
  • 2 feuilles de laurier
  • 2 petites gousses d’ail écrasées
  • 1 échalote ciselée

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 12 mn
  • 1 h
  • 1 h 22 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger l’huile d’olive, le vinaigre avec le romarin effeuillé, les feuilles de laurier, les gousses d’ail écrasées avec leur chemise et l’échalote ciselée.
  2. 2
    Saler, poivrer puis verser cette marinade sur la viande coupée en gros dés. Laisser reposer pendant 30 minutes à 1h.
  3. Pour finir
    Égoutter la viande avant de la griller.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler nana -  7 mai 2015

Très très bon

Signaler nana - 30 avril 2015
Excellent

Delicieux

Signaler byx-r - 21 avril 2014
Bien

Marinade
Bon...!!!!

Signaler rose-marie78 - 13 octobre 2013
Excellent

marinade pour viandes rouges

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