Crumble cabillaud courgettes

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Chaud pour un soir, ou froid pour un pique nique... Une autre façon de manger du poisson. J attend avec plaisir vos avis, vos suggestions ou vos... Critiques !

Recette proposée par Fabienne Segui

Ingrédients

  • 400 g de cabillaud
  • 4 courgettes moyennes
  • 1 oignon
  • 1 ou 2 gousses d'ail suivant vos goûts
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème fraiche liquide
  • 100 g de comté râpé
  • sel, poivre, huile d'olive
  • pour le crumble
  • 100 g de farine
  • 100 g de beurre salé
  • 100 g de comté râpé
  • 15 noisettes hachées

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 35 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Râper les courgettes. Faire revenir l'oignon émincé 10 minutes à feu doux. Ajouer les courgettes et l'ail haché et faire revenir à feu doux 5 à 10 minutes de plus.
  2. 2
    Pendant ce temps... Mettre le cabillaud dans l'eau frémissante pendant 5 minutes. Egoutter et enlever les arêtes s'il y en a. Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème fraîche et les 100 g de comté râpé. Saler et poivrer. Préchauffer le four à 200 °c (th 7)
  3. 3
    Mélanger les trois préparations (courgettes, poisson et oeufs crème...) et transvaser dans un plat à four.
  4. 4
    Réaliser la pâte à crumble : dans un saladier, mettre la farine, le comté, et le beurre en dés. Mélanger pour obtenir une consistance sableuse. (si vous utilisez du beurre demi-sel, pensez à rectifier l'assaisonnement) Disposer cette préparation sur le mélange courgettes/cabillaud. Disposer les noisettes hachées grossièrement sur le dessus. Enfourner pour une durée de 35 minutes.
  5. Pour finir
    Servir avec une petite salade verte. Bon appétit !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(27 avis)

Signaler Delph31 -  4 octobre 2017
Excellent

Recette au top. Les enfants adorent et c'est plutôt équilibré. À refaire

Signaler guylaine49 -  5 juin 2017
Excellent

recette suoer bonne et très facile à réaliser je viens de la faire pour la 2éme fois et très apprécié

Signaler Kty -  8 mai 2017
Très bien

Très facile et excellent. Vous pouvez tenter une variante avec du fenouil à la place des courgettes. Bon appétit !

Signaler Enelos38 - 27 avril 2017
Excellent

Testée et approuvée ce soir ! Un délice ! Merci pour cette bonne recette. Facile et efficace miam !

Signaler Camamax - 10 avril 2017
Excellent

Excellent aussi bien au niveau du goût que de la texture. ! A refaire !

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