Tarte aux pommes et aux noix façon Yves Damon

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Recette créée par mes soins le jeudi 17 mai 2012.

Recette proposée par Yves Matthieu Damon

Ingrédients

  • 1 pâte à tarte brisée (par exemple congelée)
  • 4 belles pommes
  • 50 g de cerneaux de noix
  • 3 cuillères à soupe de miel non cuit
  • 4 cuillères à soupe de Porto
  • quelques pincées de cannelle
  • 1 oeuf

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 30 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Étaler la pâte à tarte sur le moule protégé par un papier de cuisson. Disposer harmonieusement les morceaux de pommes coupés avec délicatesse.
  2. 2
    Répandre le miel (chauffé s'il est "dur"). Déposer les cuillères de porto sur la préparation et ajouter les cerneaux de noix (de préférence brisés) sur la tarte.
  3. 3
    Clairsemer les pincées de cannelle. Verser l'oeuf (blanc et jaune) battu dans un bol.
  4. Pour finir
    Préchauffer le four à 180°c et laisser cuire 30 min environ.

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