Recette Flan de poireaux

Recette proposée par Nicole Eggenschwiller

Maman aimait nous voir déguster ce plat concocté avec les œufs que papa ramassait dès qu’une poule chantait !

4 / 5  (7 avis)

Ingrédients / pour 6 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation Flan de poireaux

1 Nettoyer et émincer finement les blancs de poireaux.
2 Les faire revenir à la poêle dans 10 g de beurre pendant 10 à 15 mn à feu doux.
3 Battre les œufs à la fourchette avec la crème. Incorporer les poireaux tiédis le jambon coupé en dés, le gruyère râpé. Saler et poivrer.
4
Flan de poireaux : Etape 4
Verser la préparation dans un moule à cake beurré. Cuire à four chaud th7 210° pendant 25 à 30 mn.
Pour finir
Démouler, découper des portions et servir avec une salade verte.

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Avis sur la recette Flan de poireaux

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Note moyenne :

4



(7 avis)

Myriam - 27 août 2013
Bien

demande de renseignement
Bonjour ds ls ingrédients de ta recette tu dit de prendre ds lardons. Puis quand tu explique tu dit de prendre ds des de jambons, qu'est ce qu'il faut faire lesquels sont mieux. Car demain je fait la recette en entrée. Merci.

marie-claude -  6 avril 2013
Excellent

flan de poireaux
Très bon
Ma suggestion : remplacer les lardons par du saumon fumé pour une autre variante

amandine_c57 - 20 mars 2013
Excellent

Délicieux
Façon originale de manger des poireaux. Se mange aussi bien chaud que froid!! A refaire

daniele hillion - 19 mars 2013
Excellent

extra
à refaire sans hésitation, goût subtile.

Laurence - 19 février 2013
Excellent

Très beau, très bon
Simple à faire. Excellent.

anne-d5-jdf - 17 juin 2012
Très bien

Très bon et original
Recette rapide à réaliser et qui suffit pour un repas du soir accompagné éventuellement d'une salade.
La consistance est idéale.
Ma suggestion : J'ai mis du jambon à la place des lardons et je n'ai mis que 5 oeufs, cela suffisait

tros-a -  2 juin 2012
Excellent

Comme il faut !
Trois blancs de poireaux sont largement suffisants, ça avait déjà beaucoup le goût de poireaux. J'ai remplacé les lardons par 6 tranches de jambon et c'était très bon !