Crème café-canelle

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J'adore le café et toutes ses déclinaisons !

Recette proposée par Viviane Louahem

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Portez le lait et la crème à ébullition. Ajoutez le café et la cannelle. Couvrez et laissez infuser 5 min. Puis filtrez.
  2. 2
    Mélangez les oeufs entiers, les jaunes, le sucre. Ajoutez le lait parfumé en remuant. Versez dans les pots ou ramequins et faites cuire au bain marie, au four préchauffé (180° : th. 6) pendant 20 min.
  3. Pour finir
    Attendre au moins deux heures avant de consommer, soit à température ambiante, soit après quelques heures au frais.

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