Crème café-canelle

Name: Crème café-canelle
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 oeufs + 2 jaunes; 25 cl de crème liquide; 25 cl de lait; 60g de sucre en poudre; 2 cuil. à soupe de café soluble; 1 bâton de cannelle

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J'adore le café et toutes ses déclinaisons !

Viviane Louahem

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Ingrédients

2 oeufs + 2 jaunes
25 cl de crème liquide
25 cl de lait
60g de sucre en poudre
2 cuil. à soupe de café soluble
1 bâton de cannelle

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
30 mn
45 mn

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Préparation

1 Portez le lait et la crème à ébullition. Ajoutez le café et la cannelle. Couvrez et laissez infuser 5 min. Puis filtrez.
2 Mélangez les oeufs entiers, les jaunes, le sucre. Ajoutez le lait parfumé en remuant. Versez dans les pots ou ramequins et faites cuire au bain marie, au four préchauffé (180° : th. 6) pendant 20 min.

Pour finir
Attendre au moins deux heures avant de consommer, soit à température ambiante, soit après quelques heures au frais.

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Réalisation

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