Cookies façon brownies

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Le croquant des cookies et le moelleux du fameux brownie réunis dans un seul petit gâteau : que demander de plus...

Recette proposée par Dominique Guibourg

Ingrédients

  • 1 demi-tasse de beurre
  • 3 tasses de pépites de chocolat (300 g)
  • 1 tasse et demie de farine
  • 1 tasse et demie de sucre cristallisé
  • 1 cuillère à café de levure
  • 2 cuillères à café d'extrait de vanille
  • 4 gros oeufs

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 10 mn
  • 40 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole, faire chauffer à feu doux le beurre et la moitié des pépites de chocolat en remuant constamment jusqu'à l'obtention d'un mélange fondu et lisse. Réserver.
  2. 2
    Battre les oeufs avec le sucre et la vanille à vitesse maximale du batteur électrique. Rajouter la farine et la levure petit à petit. Bien mélanger.
  3. 3
    Ajouter le mélange au chocolat fondu. Mélanger. Ajouter le reste des pépites de chocolat et tourner rapidement mais délicatement avec une spatule.
  4. Pour finir
    Préchauffer le four à 180°c. Placer le mélange au frigo pour une dizaine de minutes et l'y remettre entre chaque fournée. Former des cookies sur une plaque en silicone et enfourner pour 10 minutes.

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