Recette Citrons confits express

Recette proposée par Made In Cooking Mic

Préparation rapide pour le tajine ou le couscous.

5 / 5  (19 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 2 citrons (non traités de préférence)
  • 1 citron pour son jus
  • 100 ml d'eau
  • 15 grammes de sel
  • 1 four à micro-ondes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 10 mn
  • 15 mn

Préparation en video

Préparation Citrons confits express

1
Citrons confits express : Etape 1
Couper les 2 citrons en quartier ou comme vous en avez l'utilité. Presser un citron. Mettre dans un récipient qui passe au micro-ondes tous les ingrédients : les quartiers de citrons, le jus de citron, le sel et l'eau, mélanger. Mettre au micro-ondes 10 minutes en remuant après 2 minutes puis 5 minutes puis 8 minutes. Pour ne pas vous retrouvez avec le micro-ondes trop sale.
2
Citrons confits express : Etape 2
Ensuite verser le tout dans un bocal hermétique. Laisser refroidir avant l'utilisation. Pour ma part je l'ai placé au frais pendant 24 heures.

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Avis sur la recette Citrons confits express

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Note moyenne :

5



(19 avis)

Signaler Mamouch - 20 août 2016
Excellent

Excellent et super rapide! Je ne trainerai plus l'âme en peine dans les rayons de supermarché à la recherche des citrons confits! Je vais essayer aussi à la vapeur, n'étant pas une adepte du micro onde...

Signaler Mamouch - 20 août 2016

Bonjour. Je viens moi même de faire la recette! Excellente d'ailleurs. Il est dit:
Remuer au bout de 2min, 5,8 de cuisdon totale.
Ce qui veut dire: cuire 2min, remuer, puis,3min, remuer, puis 3min, remuer, et laisser encore 2min... ce suifait 10 min!!!!
J'ai failli faire la même erreur, donc je comprends que vous vous soyez trompée!

Signaler do - 22 juillet 2016
Pas mal

10 mn de cuisson est-il écrit : or 2 +5 +8 = 15 mn. Résultat loupé : citrons trop cuits.
???

Signaler Carole - 12 juin 2016
Excellent

Je viens de regaler ma famille avec un tagine de poulet aux olives et citron confit. Bien sur je n'avais pas anticipe la preparation des citrons confits et ici (en Australie) ils sont tres chers. Excellente astuce donc! La recette etait delicieuse donc je vais renouveler et cette fois-ci je vais anticiper la preparation des citrons confits pour voir la difference entre les 2 recettes.

Signaler florentine - 14 mai 2016
Très bien

Je voudrais savoir si je peux utiliser ces citrons confits dans un gâteau (à cause du sel) ??

Signaler Marmailleettalonshauts.com - 16 février 2016
Très bien

Simple, facile, rapide et beaucoup plus beaucoup que les citrons confits qu'on trouve en épicerie. Maintenant que je connais cette recette magique, je n'achèterai plus jamais de citrons confits. Merci!

Signaler Nathalie T -  2 janvier 2016
Excellent

Merci pour cette excellente recette que j'ai faites à plusieurs reprises, j'adore !

Signaler Nada - 17 novembre 2015
Très bien

Bonne méthode, mais pour ceux qui évitent le micro-onde en voici une pratique simple, il suffit de mettre les citrons à la vapeur pour quelque secondes , laisser refroidir un peu , les couper en quarts , les saler abondamment et enfin les mettre dans un bocal en appuyant pour extraire le jus.et c'est prêt.

Signaler CINDY - 28 avril 2015

combien de temps peux t on le conserver?

Signaler Saïka - 29 mars 2015
Très bien

Excellente recette pour cuisinier(ère) pressée, c'est rapide et savoureux, je vais la conseiller.