Gâteau aux noisettes et au miel

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Une recette que j'ai testée et re-testée pour faire émoustiller les papilles de tout le monde lors d'un anniversaire ou d'un simple goûter. La légèreté et le goût m'ont tout de suite séduit. A prendre avec un bon thé ou tout simplement !

Recette proposée par melodie-m64

Ingrédients

  • 80 g de beurre + 20 g pour le moule
  • 45 g de farine
  • 45 g de noisettes hachées ou de poudre de noisettes
  • 80 g de sucre en poudre
  • 50 g de miel
  • 3 oeufs
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 25 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 180°c (th6). Cassez les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Ajoutez la pincée de sel dans les blancs et, à l'aide de votre fouet, montez-les en neige ferme.
  2. 2
    Mélangez dans un grand bol le sucre, la farine, les jaunes d'oeufs et les noisttes hachées.
  3. 3
    Faites fondre le beurre et le miel dans une casserole à fond épais, puis versez-le dans le grand bol tout en continuant de mélanger. Ajoutez alors délicatement les blancs en neige en vous aidant d'une spatule pour bien les enrober de pâte et ne pas les casser.
  4. 4
    Beurrez un moule à manquer à bord haut d'environ 22 cm de diamètre ou un assortiment de petits moules et versez-y la pâte.
  5. Pour finir
    Mettre au four pendant environ 25 min. Laisser le gâteau refroidir avant de le démouler.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(3 avis)

Signaler nanouchka -  3 mars 2015
Excellent

succulent un délice une pure merveille beaucoup de qualificatif pour cette recette merci :)

Signaler marie-françoise -  2 novembre 2012
Excellent

avec noix
très bons
Ma suggestion : j'ai remplaçé noisettes par noix grossièrement hachées (aux ciseaux de cuisine)

Signaler Marie-Laurence  - 14 mai 2012
Excellent

Mouna
Très bon avec le thé, goûter parfait.

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