Mon goûter Gazpacho Vert Alvalle et cookies au chorizo

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Bec salé un jour, bec salé toujours, même à l'heure du goûter ! J'ai gardé la forme de base, une boisson accompagnée d'un en-cas, mais j'ai basculé le tout du côté salé de la force : on remplit son verre de gazpacho et on cuisine quelques cookies salés, une recette facile à préparer même quand on a peu de temps devant soi, parfaite pour le goûter.

Recette proposée par Stéphanie Davolo

Ingrédients

  • 100 g de farine T65
  • 40 g de pignons de pin
  • 50 g de beurre
  • 1 œuf
  • 40 g de parmesan râpé
  • 40 g de chorizo
  • 2 pincées de sel
  • 4 pincées de levure chimique
  • Une brique de Gazpacho Vert Alvalle

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 1 h
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 150 degrés.
  2. 2
    Faire dorer les pignons à la poêle et réserver.
  3. 3
    Mélanger la farine et le beurre, en émiettant le tout du bout des doigts.
  4. 4
    Ajouter les autres ingrédients, bien mélanger pour obtenir une boule de pâte très facile à travailler.
  5. 5
    Façonner des cookies, les aplatir avant cuisson (à la différence des cookies sucrés).
  6. Pour finir
    Cuire 25mn, les cookies seront encore mous en sortant du four mais durciront en refroidissant. Servir avec un verre de Gazpacho Vert Alvalle.

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