Muffins moelleux au chorizo et à l'Emmentaler

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Une recette proposée par les fromages de suisse.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 200 g d’Emmentaler AOC coupé en dés
  • 3 gros œufs
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 15 cl de lait
  • 8 cl d'huile d'olive
  • sel, poivre
  • 100 g de Chorizo coupé en dés

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°c (th6).
  2. 2
    Dans un grand bol, mélanger la farine à la levure. Casser les œufs dans le bol et les incorporer à la farine à l’aide d’une cuillère en bois. Verser le lait sans cesser de mélanger, ajouter l’huile et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène et bien lisse.
  3. 3
    Ajouter à la préparation, le chorizo et l’emmentaler aoc coupés puis incorporer délicatement le mélange à la pâte. Saler et poivrer.
  4. 4
    Verser la pâte dans des moules à muffins en silicone (ou dans des caissettes en papier préalablement beurrées) de 8 cm de diamètre environ à l’aide d’une petite louche. Remplir à 3/4.
  5. Pour finir
    Placer les moules au four pendant 20-25min. Déguster les muffins dès leur sortie du four.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(35 avis)

Signaler Juliette -  3 janvier 2017
Excellent

Très facile et très bon merci

Signaler Solange -  3 janvier 2017
Excellent

Très très bon

Signaler clodia01 - 31 juillet 2016
Excellent

Testé et approuvé!
Je n'ai pas mis la levure, car je n'en avais pas, et j'ai rajouté quelques oignons et dés de poivrons rouges.
Les muffins ne sont pas très gonflés, mais fondants et délicieux! J'ai aussi garnis de petits moules à madeleine. C'est parfait pour un apéro amélioré.

Signaler Laëti -  3 juillet 2016
Excellent

Très boooonnnnnnn

Signaler zabeille38 - 30 avril 2016
Excellent

excellent !
recette souvent réalisée avec 100g de comté et 4 cl d'huile pour des muffins moins gras

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