Flan de fraises

Name: Flan de fraises
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 250 g de sucre semoule; 250 g de fraises; 70 g d'amidon de maïs (maïzena); 800 ml d'eau (dans l'idéal minérale); Décor : menthe et fraises

3.5 / 5 basé sur 5 avis

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Une recette à servir bien fraîche dès les premiers rayons du soleil.

Anna Vincent

1recette
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Ingrédients

250 g de sucre semoule
250 g de fraises
70 g d'amidon de maïs (maïzena)
800 ml d'eau (dans l'idéal minérale)
Décor : menthe et fraises

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
5 mn
20 mn

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Préparation

1 Faire une eau de fraises en passant l’eau et les fraises au blender. Passez au chinois pour retenir toutes les particules solides restantes.
2 Prélevez un peu de cette eau de fraises pour diluer l’amidon. Dans une casserole, mélanger l’eau de fraises et le sucre puis ajoutez l’amidon dilué. Portez à ébullition, baissez le feu et mélangez pendant 5 minutes. Arrêtez lorsque le liquide nappe la cuillère comme une crème pâtissière.

Pour finir
Verser la préparation dans des ramequins et laisser prendre toute la nuit. Démouler, décorez et servir bien frais.

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Flan de fraises

Anna Vincent

Ingrédients

Réalisation

Préparation

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