Sablé au thé vert au melon philbon et sorbet choco

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Une recette proposée par le melon de guadeloupe igp.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 10 mn
  • 2 h
  • 2 h 40 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger avec les crochets de votre batteur l'œuf et le beurre. Ajouter le sucre, puis la poudre d'amandes, la farine, le thé vert et le sel. Il est important de respecter cette ordre et de mélanger au fur et à mesure.
  2. 2
    Dès l'obtention d'une pâte ronde, laisser reposer 2 heures au réfrigérateur.
  3. 3
    Glacer la pâte avec du sucre glace. Puis, étaler cette pâte à l'aide d'un rouleau. Découper 8 rectangles (15x3cm). Cuire les morceaux pendant 10 minutes dans un four thermostat 4 (160°c). Laisser refroidir.
  4. 4
    A l'aide d'une cuillère parisienne, faire des billes de melon philibon.
  5. 5
    Monter dans l'assiette le dessert comme un millefeuilles : rectangle de pâte sablée, billes de melon philibon, rectangle de pâte sablée.
  6. Pour finir
    Servir avec un sorbet au chocolat ou une sauce au chocolat.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler stzf -  5 mai 2012
Excellent

philbon
la recette est bonne mais le melon ...
Le melon Philbon, le melon Pasbon
Je viens d'en manger un c'est assez hallucinant qu'à cette saison un melon soit aussi mauvais.
Ma suggestion : Faire la recette avec un vrai melon

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