Saumon glacé à la moutarde au miel et aux légumes poêlés

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Une recette proposée par les assaisonnements briards.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Préparez le glaçage en mélangeant la moutarde, la sauce soja et le jus de citron.
  2. 2
    Préchauffez le four à 180° (th. 6).
  3. 3
    Dans un plat à gratin allant au four, versez l’huile d’olive, répartissez les pavés de saumon. À l’aide d’un pinceau badigeonnez-les légèrement de la sauce de glaçage, ajoutez à côté les petits légumes, arrosez-les d’huile d’olives, salez, poivrez. Placez le plat dans le four chaud.
  4. 4
    Toutes les 5 minutes, badigeonnez à nouveau les pavés de saumon avec le glaçage.
  5. 5
    Au bout de 15 minutes de cuisson, sortez-les pavés du four, ils doivent être luisants et chauds à l’extérieur mais encore un peu moelleux à l’intérieur.
  6. Pour finir
    Dégustez immédiatement avec les légumes d’accompagnement.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(5 avis)

Signaler caroline.d27 -  5 février 2015
Excellent

Excellent !
La sauce est délicieuse et avec le saumon ça se mari parfaitement.

Signaler lola - 14 janvier 2014
Excellent

excellent
avec un homme qui a découvert le poisson depuis seulement notre rencontre, il en a redemandé. Recette parfaite!!

Signaler olivier-f88 - 27 février 2013
Très bien

Saumon glacé à la moutarde au miel et aux légumes poêlés
Très bon mais je n'avais pas la moutarde au miel et la sauce soja salé. Alors j'ai fait la sauce moi même avec de la moutarde normale en rajoutant du miel nature et pareil pour la sauce soja à laquelle j'ai rajouté du sel. Toute la famille a aimé !!!

Signaler laetitia-r27 -  8 janvier 2013
Excellent

trop bon
j'ai fait cette recette en la respectant à la lettre et le résultat est excellent. J'ai accompagné de spaghettis à l'ail. je retenterai cette marinade avec d'autre poisson et pour l'utiliser à la plancha.

Signaler helene-h46 -  2 novembre 2012
Excellent

Excellent
Testée pas plus tard que ce midi mais avec du cabillaud. Tout le monde en redemande!!!
Ma suggestion : Ne rien changer!

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