Cake au speck, olives et petits pois

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Une petite salade de laitue pour accompagner ce cake croustillant à l'extérieur et moelleux à l'intérieur.

Recette proposée par Monique Bordoni

Ingrédients

  • 300 gr de farine
  • 50 gr de speck
  • 50 gr d'olives noires dénoyautées
  • 50 gr de parmesan râpé
  • 50 gr d'emmental râpé
  • 50 gr de petits pois frais ou surgelés
  • 4 oeufs
  • 20 cl de crème fluide
  • 10 cl d'huile d'olive
  • 1 sachet de levure chimique
  • Poivre du moulin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 35 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Battre les oeufs avec l'huile et la crème fluide. Préchauffer le four a 180° th. 6-7.
  2. 2
    Mélanger la farine avec les fromages et la levure.
  3. 3
    Mélanger les deux préparations à la spatule. Ajouter le speck coupé en fines lanières, les olives et les petits pois, poivrer mais éviter de saler car les ingrédients le sont suffisamment.
  4. Pour finir
    Verser le tout dans un moule à cake ou bien pour changer un peu dans un moule couronne. Enfourner pour 35 minutes 180° th. 6-7.

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5

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Signaler isa - 30 septembre 2017
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