Quiche printanière

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Simple dîner ou pour inviter, facile et délicieuse avec une garniture classique ou plus originale et une pâte à tarte faite maison, on adore les quiches ! Dans celle-ci, retrouvez des fanes de radis : une petite idée pour utiliser les fanes de radis sur une note printanière.

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préparer la pâte : dans une terrine, mettre la farine, la pincée de sel et le beurre coupé en petits morceaux. Amalgamer du bout des doigts. Ajouter le liquide, travailler la pâte. Former une boule et la laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
  2. 2
    Peler et émincer l'oignon. Nettoyer les fanes de radis. Les émincer. Les faire fondre avec l'oignon dans l'huile d'olive sur feu moyen en remuant. Oter du feu et laisser refroidir.
  3. 3
    Étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. En garnir un moule à tarte recouvert de papier sulfurisé. Piquer le fond à la fourchette. Préchauffer le four à 180°c (thermostat 6).
  4. 4
    Répartir sur le fond de tarte les fanes de radis et le bacon allumette. Dans une terrine, fouetter les oeufs entiers, ajouter la crème liquide, poivrer au moulin, bien mélanger. Verser l'appareil sur les fanes de radis et le bacon. Parsemer dessus l'emmental rapé.
  5. 5
    Glisser à four moyen pendant 30 minutes environ.
  6. Pour finir
    Servir la quiche chaude ou tiéde accompagnée d'une petite salade de son choix agrémentée d'une note de vinaigre balsamique.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler pascale_d97 - 26 juillet 2016
Très bien

Délicieux!
mes bottes de radis n'étaient pas très feuillues, j'ai complété avec un peu de laitue, ça se marie bien.

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