Pain perdu et melon philibon rôti

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Une recette proposée par melon de guadeloupe igp.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • 2 œufs
  • 20 cl de lait
  • 1 melon Philibon
  • 4 tranches de pain brioché
  • Les zestes d’1/2 citron vert
  • Sucre de canne
  • 20 g de beurre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 6 mn
  • 21 mn

Préparation

  1. 1
    Coupez le melon en quatre, ôtez les graines et détaillez chaque quartier en lamelles.
  2. 2
    Fouettez les œufs avec le lait, les zestes et 1 cuillère à soupe rase de sucre de canne. Toastez légèrement les tranches de pain brioché, coupez-les en deux en triangle.
  3. 3
    Mettez une poêle à chauffer avec le beurre. Dès qu’il devient mousseux, trempez chaque triangle de pain dans l’œuf battu puis déposez-le dans la poêle. Laissez cuire 2 min de chaque côté et déposez dans un plat.
  4. Pour finir
    Placez les lamelles de melon dans la poêle, saupoudrez de sucre de canne et laissez cuire 1 min de chaque côté. Déposez les lamelles de melon sur les tranches de pain perdu et servez chaud.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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