Terrine de porc aux épices et vin blanc

3 / 5  basé sur 1 avis
 |
Ajouter

Une recette de mère en fille.

Recette proposée par Yvette Maire

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 1 h
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. Passer la viande, le foie, le lard, persil et échalotes à la moulinette pour obtenir un hachis assez fin. Mettre le tout dans un plat et bien mélanger. Saler, poivrer et mettre du 4 épices et l'oeuf. Mettre le pâté dans une terrine et recrouvrir de vin blanc. Poser sur le dessus le laurier et le thym. Mettre le couvercle de la terrine ou du papier alu. Cuire à four moyen 1 heure environ. Découvrir en fin de cuisson.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

3

(1 avis)

Signaler salten - 25 février 2017

four moyen c est quoi'?160 180----merci de me repondre

Signaler Yvette MAIRE - 29 février 2016

pour répondre à Nicole -a21 : cuire directement dans la terrine avec un couvercle ou un papier alu. Bon appêtit

Signaler nicole-a21 - 29 février 2016

Hum, ça a l'air super bon. La cuisson se fait elle four au bain marie ou directement dans le four ?
Merci d'avance

Signaler zenonet - 16 février 2013
Bien

terrine
celle de la miènne aussi...
Ma suggestion : a la sortie du four attendre un moment puis ajouter de la gelée tiède ...

Recettes similaires