Poêlée de haricots verts au chorizo

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Un plat simple, léger et équilibré. Idéal pour le soir. Sur le thème « comment nourrir une tribu de garçons avec des légumes, sans en avoir l’air. Quand le printemps est là et qu’on commence à se lasser des soupes de l’hiver. Et tout ça avec les provisions du garde-manger ! ».

Recette proposée par Mil' Artist

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Cuire les haricots verts 5 minutes dans l’eau bouillante ou au cuit-vapeur.
  2. 2
    Pendant ce temps, préparer la poêlée dans une grande sauteuse. hâcher l'oignon et le faire revenir quelques minutes dans l'huile à feu doux, ajouter l’ail émincé, puis le chorizo découpé en rondelles. Couvrir et laisser cuire 5 minutes, toujours à feu doux. Mouiller avec le vin blanc (ou le bouillon), ajouter les tomates et les épices (sel, poivre, origan, sucre) puis laisser réduire 10 minutes à feu doux.
  3. 3
    Ajouter les haricots verts égouttés, vérifier l’assaisonnement et servir bien chaud.
  4. Pour finir
    Remarque : pour un repas plus copieux, accompagner de quelques pommes de terre sautées.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(3 avis)

Signaler Jean -Paul - 29 juillet 2017
Très bien

Tres bonne recette. J'ai fait cuire les haricots 10 minutes à la vapeur et mos du bouillon au lieu du vin blanc ( je trouve que vin blanc tomates ça fait un peu acide). Pour le reste c'est très bien, une façon nouvelle de préparer les haricots.

Signaler Marie - 10 janvier 2016
Très bien

Vraiment bon

Signaler Aurélie -  5 mars 2014
Très bien

Très bon
Très bonne recette, les haricots prennent un bon goût, épicés par le chorizo.
Ma suggestion : Peut-être faire cuire un peu plus les haricots verts, mais pour ma part j'aime bien quand ils restent croquants. J'ai pris un chorizo fort, plutôt qu'un moyennement fort et ça donne une touche un peu pimentée, vraiment très bonne.

Signaler Florence - 29 janvier 2013
Excellent

EXCELLENT !!!
Nous avons adoré, c'est très bon je l'ai fait avec du vin blanc!
Ma suggestion : Je ferai cuire les haricots verts plus longtemps la prochaine fois !

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