Croissants sablés à l'eau de rose

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Dès que je fais goûter cette recette, tout le monde en raffole et en redemande ! C'est une recette qui change de l'ordinaire et qui n'est vraiment pas compliquée à exécuter ! Je vous mets au défi de l'essayer et de venir la commenter par la suite pour donner votre avis (et celui de vos proches) !

Recette proposée par Laurie Fauvelet

Ingrédients

  • Pour une quarantaine de croissants :
  • 250 g de beurre ramolli,
  • 1 cuillère à café de vanille,
  • 1 œuf,
  • 60 ml d'amaretto,
  • 375 g de farine ordinaire,
  • 225 g de farine à levure incorporée,
  • 30 ml d'eau de rose,
  • 60 ml d'eau,
  • sucre glace

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 45 mn
  • 10 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 180°c. Graissez des plaques de cuisson.
  2. 2
    Battez le beurre, l'extrait de vanille et le sucre dans un saladier avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange soit clair et mousseux. Incorporez l'oeuf et l'amaretto tout en battant.
  3. 3
    Incorporez les 2 farines tamisées et mélangez avec une spatule en bois. Puis, pétrissez légèrement la pâte sur un plan de travail fariné jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
  4. 4
    Formez des croissants. Disposez-les sur les plaques en les espaçant un peu. Enfournez pour environ 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement brunis.
  5. 5
    Sortez les croissants du four et laissez-les refroidir.
  6. Pour finir
    Lorsque vous pouvez les tenir en main, badigeonnez-les du mélange d'eau de rose et d'eau. Puis, enrobez-les d'une couche de sucre glace.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Signaler louisa -  4 mars 2016

bonsoir, quel est la quantité de sucre à mettre dans la pâte? s'agit-il de sucre en poudre ou de sucre glace?
merci pour votre réponse,

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