Croustillants de crevettes au basilic

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Exotique et printanier

Recette proposée par Maggy Malibert

Ingrédients

  • 16 queues de crevettes crues congelées
  • 4 feuilles de brick
  • 1 bouquet de basilic
  • épices gingembre/agrumes
  • 15 cl d'huile d'olives
  • 1/2 citron

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 5 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Faites dégeler les crevettes. Saupoudrez les d'une bonne pincée d'épices gingembre/agrumes, sel et poivre. Passez les 1 à 2 minutes de chaque coté à la poêle, dans un peu d'huile d'olives. Réservez.
  2. 2
    Lavez les feuilles de basilic. Prélevez 16 feuilles pour les croustillants. Préparez la vinaigrette en mixant une poignée de basilic avec 15 cl d'huile d'olive, le jus d'1/2 citron, sel, poivre.
  3. 3
    Coupez les feuilles de brick en 4. Sur chaque quart disposez 1 crevette, et une feuille de basilic dessus. Formez un petit rouleau. Faites les dorer 1 minute sur chaque face dans un peu d'huile. Laissez les 2 secondes sur un papier absorbant.
  4. Pour finir
    Disposez les croustillants dans l'assiette, la vinaigrette autour. Dégustez sans tarder.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(5 avis)

Signaler nathalie94694 - 28 mai 2013
Très bien

Bonne recette
Fait avec feuilles de brick

Signaler sandrine7.jdf - 12 octobre 2012
Excellent

Très bon !!!
recette qui fait de l'effet, très sympa mais surtout très bon !

Signaler kergantine - 24 juillet 2012
Excellent

les épices gingembre /agrumes
Je vous remercie,Marie-Christine,de vous êtes interessée à ma recette.
Pour répondre à votre question,je trouve les épices gingembre /agrumes chez DUCROS
dans la gamme cook art .
J'utilise beaucoup ce mélange,aussi bien avec les crustacés qu'avec les poissons.

Signaler mariec77 - 22 juillet 2012
Très bien

question
a l'air bon
Ma suggestion : qu'appelez vous mélange "gingembre-agrumes" le trouve t'on tout fait ou sinon pouvez vous m'en donner la recette

Signaler jean-jacques-b18 -  6 mai 2012
Excellent

delicieux

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