Croustillants de crevettes au basilic

Name: Croustillants de crevettes au basilic
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 16 queues de crevettes crues congelées; 4 feuilles de brick; 1 bouquet de basilic; épices gingembre/agrumes; 15 cl d'huile d'olives; 1/2 citron

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Maggy malibert

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Ingrédients

16 queues de crevettes crues congelées
4 feuilles de brick
1 bouquet de basilic
épices gingembre/agrumes
15 cl d'huile d'olives
1/2 citron

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
5 mn
15 mn

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Préparation

1 Faites dégeler les crevettes. Saupoudrez les d'une bonne pincée d'épices gingembre/agrumes, sel et poivre. Passez les 1 à 2 minutes de chaque coté à la poêle, dans un peu d'huile d'olives. Réservez.
2 Lavez les feuilles de basilic. Prélevez 16 feuilles pour les croustillants. Préparez la vinaigrette en mixant une poignée de basilic avec 15 cl d'huile d'olive, le jus d'1/2 citron, sel, poivre.

3 Coupez les feuilles de brick en 4. Sur chaque quart disposez 1 crevette, et une feuille de basilic dessus. Formez un petit rouleau. Faites les dorer 1 minute sur chaque face dans un peu d'huile. Laissez les 2 secondes sur un papier absorbant.
Pour finir
Disposez les croustillants dans l'assiette, la vinaigrette autour. Dégustez sans tarder.

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Ingrédients

Réalisation

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