Cornets de crêpes & chantilly à la Confiture de Framboises Bonne Maman®

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Une recette proposée par Bonne Maman©. crédit photo : bonne maman / © hachette livre (marabout) 2012. Photo © richard boutin. Recette © lene knudsen.

Recette proposée par La Rédaction

Ingrédients

  • Pour 10 cornets :
  • 65 g de beurre
  • 110 g de sucre
  • 1 œuf
  • 6 cl de lait
  • ½ cuillère à café d’extrait de vanille
  • 6 cl d’eau
  • 125 g de farine
  • Le zeste d’1 citron bio (de préférence)
  • Pour la chantilly à la Confiture de Framboises Bonne Maman® :
  • 20 cl de crème liquide bien froide
  • 2 cuillères à soupe de sucre glace
  • ¼ de pot de Confiture de Framboises Bonne Maman®

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 20 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Verser le beurre dans un grand bol, ajouter le sucre, bien remuer. Mélanger l’œuf avec le lait, l’extrait de vanille et l’eau puis incorporer ce mélange au beurre-sucre. Enfin, ajouter la farine et le zeste de citron. La pâte doit être lisse et homogène.
  2. 2
    Faire fondre une noix de beurre dans une poêle. Verser une petite louche de pâte : la crêpe ne doit pas être trop épaisse, mais plutôt fine comme une tuile.
  3. 3
    Dorer la crêpe sur les 2 faces. La sortir de la poêle et l’enrouler tout de suite en cornet (oui, ça brûle, mais il faut faire très vite !). Maintenir le cornet en forme le temps que la crêpe durcisse.
  4. 4
    Monter la crème bien froide en chantilly avec un batteur électrique. Quand la chantilly commence à prendre, verser le sucre glace puis battre jusqu’à ce qu’elle soit bien ferme. Ajouter la confiture de framboises bonne maman®, sans trop remuer.
  5. Pour finir
    Quand les cornets ont durci et refroidi, les remplir de chantilly à la confiture de framboises bonne maman®, éventuellement à l’aide d’une poche à douille à grande ouverture.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler Sara -  2 avril 2016
Excellent

C'est parfais rien à dire sublime chapeau

Signaler Monnet - 16 juin 2013
Très bien

:)
Bonjour j'ai 12 ans et j'aimerais teste votre recette mais moi j'ai un siphon pour la chantilly et je n'ai pas de cornet (comment avons nous des cornet)merci de me répondre je voudrais le faire pour ce soir pour la fête des père

MERCI

Signaler stephanie_g10_jdf - 20 septembre 2012
Très bien

très facile
très facile et rapide à faire, ça à l'air très bon. malheureusement j'ai la crève et ça m'a empêché de l'apprécier correctement.
a empêcher de l'apprécier correctement. je le referai quand ça ira mieux.

savez-vous où je peux trouver une variante salée pour la crèpe. merci

Signaler Daphné - 22 juin 2012
Très bien

A faire !
C'était délicieux ! Bon, ça n'a pas donné un résultat comme sur la photo mais c'était très bon.
Ma suggestion : Peut-être mettre moins de sucre dans la crème car la confiture est déjà très sucrée

Signaler teddy-d - 23 mai 2012
Excellent

formidable
très belle recette qui donne des envies de passer plus vite au dessert

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