Crème brûlée au camembert

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Ingrédients

  • 3/4 d'un camembert bien affiné
  • 200 ml de lait
  • 200 ml de crème liquide
  • 3 œufs
  • sel, poivre, noix de muscade (facultatif)
  • parmesan râpé

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 30 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four th6. Mettez tous les ingrédients dans votre robot (sauf le parmesan râpé) mixer ou même blender et mixez le plus finement possible. Passez le mélange au chinois (ou une passoire très fine) afin de le débarrasser de petits grains éventuels.
  2. 2
    Versez le mélange dans des petits ramequins pour crème brûlée, placez-les dans un grand plat, versez de l'eau autour et enfournez ce bain-marie pendant environ 30 minutes. Laissez dans le four éteint jusqu'à ce que cela soit tiède.
  3. Pour finir
    Mettre au frigo quelques heures, quelques minutes avant de servir saupoudrez de parmesan rapé et faites dorer sous le grill quelques instants. Dégustez avec des toasts et une salade verte...

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(6 avis)

Signaler cathalain.roger@orange.fr - 14 décembre 2013
Très bien

creme brulé au coulommier
c'est bon, ne pas faire en grosse portion

Signaler maminasyl - 18 novembre 2013
Excellent

Crème brûlée au camembert
Ene entrée, elle est tip top accompagnée d'une salade de mesclun !

Signaler sarah_s92 -  1 juillet 2013
Très bien

Réussi
Mes invités ont appricié !

Signaler eleonore-l49 - 31 mai 2013
Excellent

Dans le four !
C'est en train de refroidir, nous goûterons demain

Signaler Cécile - 25 janvier 2013
Excellent

Une idée surprise
J'ai été agréablement surprise de voir une recette qui sort des sentiers battus et qui semble simple à réaliser. J'ai très envie de faire un essai pour scotcher les invités

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