Recette Donuts au four

Recette proposée par Made In Cooking Mic

5 / 5  (12 avis)

Ingrédients / pour 10 personnes

  • Pour la pâte :
  • 400 g de farine (voir un peu plus quand vous n'avez pas de machine à pain
  • lors du pétrissage)
  • 200 ml de lait tiédi
  • 60 g de beurre mou
  • 1 sachet de levure de boulanger
  • 65 g de sucre
  • 2 œufs
  • 1 cuillère à café sel
  • 1 cuillère à soupe de cannelle (si on aime le goût
  • sinon 1 cuillère à café)
  • Pour le glaçage : pour 6 gros donuts
  • 200 g de sucre glace
  • 1 blanc d’œuf
  • jus de citron
  • colorant alimentaire (facultatif)
  • Préchauffer le four à 180 °c.
  • vermicelles en chocolat et perles colorées

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 6 mn
  • 1 h 30 mn
  • 1 h 56 mn

Préparation Donuts au four

1
Donuts au four : Etape 1
Pour ceux qui ont une machine à pain : placer le tout dans la machine à pain et lancer le programme pâte. À la fin du programme, sortir la pâte et la pétrir légèrement. Verser dans un saladier. Couper en dés le beurre ramolli. Fouetter les oeufs. Diluer la levure dans le lait tiède. Ajouter le sucre, le sel, la cannelle à la farine. Tout en mélangeant, verser le lait-levure. Vous pouvez maintenant ajouter le beurre. Pétrir avec un peu de farine, pour que ça ne colle pas pendant 5 à 10 minutes. Puis recouvrir d'un torchon pendant bien 30 minutes et pétrir une deuxième fois. Puis laisser reposer 1 heure. Préchauffer le four à 180 °c.
2
Donuts au four : Etape 2
À l'aide d'un rouleau, étaler la pâte. Il faut une épaisseur de 1 cm. Soit vous avez des emporte-pièces à la bonne taille, ou vous façonnez avec les mains ou sinon vous prenez un gros verre et un verre à shot (ce qui est mon cas). Faites bien des gros trous au milieu car ils ont tendance à se refermer à la cuisson.
3
Donuts au four : Etape 3
Placer sur du papier sulfurisé et enfourner pendant 6 minutes-8 minutes (tout dépends encore du four). Laisser refroidir vos donuts sur une grille.
Pour finir
Donuts au four : Etape 4
Dans un bol mélanger le sucre glace et le blanc d'oeuf, ajouter quelques gouttes de jus de citron (plus vous voulez un nappage liquide, plus vous mettez de jus de citron) et quelques gouttes de colorant alimentaire. Vous pouvez aussi remplacer le citron par de l'eau et ajouter de la vanille en poudre ou liquide. Tremper les donuts dans le glaçage, saupoudrer de vermicelles ou de perles colorées et laisser prendre à température ambiante ou laisser refroidir au frigo. Ou déposer et étaler ce glaçage sur les donuts à l'aide d'une cuillère à soupe. Autre recette de nappage au chocolat : pour 6 gros donuts. Faire fondre au micro-onde à la puissance "décongélation" en remuant régulièrement, 200g de chocolat dessert ou au lait avec 10 g de matière grasse.

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Avis sur la recette Donuts au four

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Note moyenne :

5



(12 avis)

marlidem - 19 juillet 2014
Très bien

Très bon même si ça n égale pas des donuts fris, on a les calories en moins ! Saupoudrer de suite de vermicelles un a un car le glaçage sèche vite ! Ne pas faire trop cuire , j ai mis 8 mn , sous peine de se retrouver avec de simples brioches ! Je mettrai peut être que 6 mn la prochaine fois ....

morganne - 29 mai 2014

es ce que on peut faire la recette avec de la levure chimique ??

Melanie - 30 novembre 2013
Excellent

Délicieux
Bon, peu gras et facile à faire ! Merci pour la recette :)

Chloé -  9 juin 2013
Très bien

Bonne recette
Donuts bons et moins gras : idéal
Je les ai fait sans machine. J'ai mis trop de farine car la pâte colle. Et malheureusement lors de la dégustation les donuts étaient secs.
Ma suggestion : Mais j'ai adopté cette recette et je réessaierai en mettant moins de farine lors du pétrissage.

made-in-c -  1 juin 2013
Excellent

Elsa
Bonjour Elsa,

Concernant le four, j'ai également un four traditionnel. Donc la cuisson reste la même. En surveillant la cuisson. Je pense de mon côté qu'on pourrait rajouter 2-3 minutes de plus.
Bonne journée.

Elsa -  1 juin 2013

Petite question
J'aimerais tester la recette aujourd'hui, mais j'ai un four traditionnel, que me conseillez vous comme temps de cuisson ?

made-in-c - 28 avril 2013
Excellent

MERCI À TOUS!!!
Bonjour,

Merci à tous, pour vos commentaires positifs. Je suis très contente que la recette vous plaise. Mais surtout merci pour les photos.
Voici un lien pour retrouver vos photos sur mon blog : http://madeincooking.canalblog.com/albums/made_in_cooking_from_my_friends/index.html

À bientôt.

Ra - 26 avril 2013
Excellent

Super!
J ai suivi la recette a la lettre et IMPECCABLE !!!! Des donuts super bon!

Yoyo - 28 mars 2013
Excellent

Super recette
Ne surtout rien changer!!!

made-in-c - 12 février 2013

Anissa Benguedouar
MERCI!!! J'adore votre photo, cela me fait plaisir, j'en ai profité pour le partager sur mon blog juste là : http://madeincooking.canalblog.com/albums/made_in_cooking_from_my_friends/photos/83727847-donuts_au_four.html