Croquants aux amandes, noix et noisettes

4 / 5  basé sur 8 avis
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Une recette très simple et rapide que j'adore réaliser.

Recette proposée par Anne Garcia

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 200 g de sucre en poudre
  • 200 g d'amandes, noix, noisettes (à votre guise !)
  • 200 g de farine

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 mn
  • 30 mn
  • 31 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer votre four à 180°c. Dans un saladier, battre 2 oeufs. Ajouter les 200 grammes de sucre en poudre, puis les 200 grammes de noix, amandes, et noisettes. Mélanger. Ajouter les 200 grammes de farine. Mélanger.
  2. 2
    Former 3 ou 4 boudins avec vos mains et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Pour obtenir des lamelles fines (comme sur la photo) bien aplatir les boudins.
  3. 3
    Mettre au four 30 minutes à 180°c.
  4. Pour finir
    Dès la sortie du four, découper tout de suite les croquants (ils durcissent très vite ! En petites lamelles. Les laisser refroidir à l'air libre. Bonne dégustation !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(8 avis)

Signaler modes - 14 décembre 2016
Excellent

très facile à faire et délicieux.
craquant comme il faut et bonne tenue au découpage.

Signaler NICODEMUS - 11 septembre 2016
Excellent

très bons, moins de sucre 100g et cuisson 10mn, coupez tiède, délicieux pur accompagner crème et café.

Signaler bibop - 13 novembre 2015
Médiocre

1 min quelle blague !!!
le mélange obtenu colle aux doigts, impossible de former des boudins, même en rajoutant de la farine, de toute façon trop de noix ce qui rend le tout pas malléable du tout. Bref une cata, je viens d'enfourner des patés informes. on verra le goût... à suivre

Signaler Sandra - 24 juillet 2015
Excellent

Excellent ! Merci pour cette recette. Super rapide. J'ai modifié un peu en suivant les commentaires :
- 200 gramme d'un mélange de noisettes, amandes et noix
- 140g de sucre.
Parfait pour accompagner le café.
Attention, ça durcit effectivement très vite, il faut les couper rapidement.

Signaler genevieve -  3 janvier 2014
Très bien

Madame
Croquants réalisés uniquement avec des noix, et en modifiant les quantités :150 g de noix, 140 g de sucre. 1/2 c à café de rhum. Pas trop sucrés, très bons.

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