Punch spécial Thanksgiving
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Une recette proposée par le "cranberry marketing committee". L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Ingrédients
- 1 morceau de gingembre de 5 cm
- 1 cuillère à soupe de mélange pour vin chaud
- (à défaut : 1 bâton de cannelle, 2 clous de girofle
- 1 pincée de cardamome moulue, 1 pincée de piment)
- 500 ml de jus de Cranberry
- 500 ml de jus d'orange
- 4 cuillères à soupe de sucre en poudre
- Garniture :
- 4 Kumquats
- 4 bâtons de cannelle
- 2 cuillères à soupe de Cranberries fraîches
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
Réalisation
- Difficulté
- Préparation
- Cuisson
- Temps Total
- Facile
- 10 mn
- 0 mn
- 10 mn
Préparation
- 1 Pelez le morceau de gingembre et coupez des tranches fines que vous mettez avec les épices pour vin chaud dans une boule à infusion ou – à défaut – dans un cornet de filtre, puis refermez. Chauffez le jus de cranberry avec le jus d’orange, le sucre et les épices, donnez un gros bouillon puis retirez du feu et laisser infuser pendant 5 à 10 minutes.
- 2 Lavez les kumquats et coupez des tranches. Incisez les cranberries, humectez et roulez-les dans le sucre en poudre, puis garnissez-en les bords des verres à punch. Vous pouvez aussi préparer des brochettes de cranberries que vous poserez sur les verres.
-
Pour finirVersez le punch aux cranberries bien chaud dans les verres que vous aurez préparés auparavant, puis complétez par quelques tranches de kumquat et garnissez d’un bâton de cannelle.
C'est terminé
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