Lasagnes de surimi au saumon et aux poireaux

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Le surimi déroulé remplace les pâtes dans cette recette avec du saumon frais et une fondue de poireaux. Le résultat est léger et savoureux et j'ai ajouté un petit crumble pour le côté crunchy... Parfait en entrée ou pour un dîner léger.

Recette proposée par Isabelle Bonneau

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Faites cuire le saumon à la vapeur 5 minutes. Laissez refroidir et émiettez le poisson à la fourchette. Réservez.
  2. 2
    Epluchez les échalotes et émincez-les finement. Coupez la base des poireaux, lavez-les, ôtez les feuilles vertes et émincez le reste. Dans une sauteuse faites fondre la margarine et mettez-y les échalotes à suer, ajoutez les poireaux et laissez étuver jusqu'à ce qu'ils aient rendu toute leur eau et qu'ils soient bien tendres. Salez, poivrez et ajoutez la crème fraîche, mélangez quelques instants et enlevez du feu. Laissez tiédir.
  3. 3
    Déroulez le surimi. Dans un plat à gratin, déposez 4 rectangles de surimi, étalez dessus la moitié des poireaux refroidis, puis la moitié du saumon, saupoudrez de ciboulette émincée. Couvrir avec 4 rectangles de surimi, le reste de poireaux, de saumon et de la ciboulette. Mettre une dernière couche de surimi dessus.
  4. 4
    Pour faire le crumble, mixez les fromages dans un robot. Dans un saladier versez la farine et le beurre en parcelles, émiettez du bout des doigts puis ajoutez les fromages et travaillez le tout pour former un sable grossier. Versez sur les lasagnes.
  5. Pour finir
    Chauffez le four à 180°C et faites cuire environ 20 minutes, le crumble doit être légèrement doré. Servez sans attendre.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(9 avis)

Signaler Céline - 19 février 2014
Excellent

Miam
Plat réalisé plusieurs fois déjà et tjs réussi!! en général à la place du crumble je fais une béchamel légère avec une couche parmesan son d'avoine pour un petit côté croquant et fromager!
Ma suggestion : en général à la place du crumble je fais une béchamel légère avec une couche parmesan son d'avoine pour un petit côté croquant et fromager!

Signaler noyo78 - 16 janvier 2014
Bien

Sans plus
Bon mais sans plus.
Ma suggestion : Plutôt mettre des vrais lasagnes à la place du surimi ou les deux...

Signaler angelique-c73 - 10 décembre 2013
Très bien

Facile et Rapide
Prevoir un peu plus de Surimi et de saumon que la recette. Sinon tres bon gout. A refaire !!!

Signaler Linani -  6 novembre 2013
Excellent

Lasagnes de surimi au saumon
hummmmmmmm rien à dire c'est un délice,merci pour le recette.
haïch il n'y a déjà plus rien

Signaler jean-christophe_t - 25 juillet 2013
Très bien

Lasagne surimi poireaux

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