Purée de pommes de terre au sel truffe

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Le sel truffe apporte une saveur particulière à la purée. C'est un duo gagnant qui a emballé toute la famille.

Recette proposée par Valérie Henry

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. Éplucher les pommes de terre. Les laver et les couper en gros cubes. Les mettre dans une cocotte et les recouvrir d'eau (le volume d'eau doit juste les couvrir). Les faire cuire environ 20-25 minutes (ou piquer pour vérifier leur cuisson). Une fois cuites, les réduire en purée. Puis ajouter le beurre, la crème, le lait. Mélanger le tout. Enfin, ajouter la noix de muscade et le sel truffe. Mélanger à nouveau. Laisser chauffer à feu doux environ 5 minutes la purée. La servir chaude. Bon appétit.

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