Torta Caprese au chocolat blanc

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Le chocolat blanc se fait complètement oublier... Sauf pour donner son fondant à la recette.

Recette proposée par Dominique Guibourg

Ingrédients

  • 5 œufs
  • 35 g de sucre
  • 200 g de poudre d’amande
  • 60 g de sucre glace
  • 170 g de chocolat blanc râpé
  • Zeste de 2 citrons
  • 60 g de maïzena
  • 1/2 cuillère à café levure
  • 80 g d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de limoncello
  • un peu de beurre et de farine pour le moule,
  • un peu de sucre glace pour la finition

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Dans le bol du robot fouettez longuement les œufs entiers avec 35 grammes de sucre. Le mélange doit être mousseux et un peu ferme.
  2. 2
    Préchauffez votre four sur 165°. Parallèlement mélangez 200 grammes de poudre d’amande avec le sucre glace, 60 gramme de fécule de maïs et levure. Ajoutez le zeste de deux citrons jaunes.
  3. 3
    Râpez le chocolat blanc, ajoutez-le au mélange ainsi que l’huile d’olive. Avec précaution incorporez cet appareil aux œufs mousseux et terminez en ajoutant le limoncello. Mélanger le moins possible.
  4. Pour finir
    Versez dans un moule beurré et fariné. Enfournez pendant 45 minutes environ.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Eminie -  7 juin 2015
Excellent

Très bon. J'ai juste mis un peu plus de limoncello et le résultat était parfait


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