Oranges Majorca

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Un dessert-succès facile à faire et que les enfants vont adorer. Pour eux, vous ne flamberez pas au curaçao. Ne pas oublier de bien brosser les fruits sous l'eau chaude avant d'en prélever les zestes. La plupart des agrumes sont traités, mais ce traitement est externe et ne touche pas la pulpe.

Recette proposée par Henriette Cubilier

Ingrédients

  • 6 oranges
  • 100 g de sucre
  • 50 g de miel liquide
  • 2 cuillères à soupe de sirop de grenadine
  • 1 verre à liqueur de curaçao
  • 1 citron

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 30 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Prélever le zeste des 6 oranges avec un couteau-économe. Couper ces zestes en bâtonnets. Les cuir 3 mn à l'eau bouillante et les égoutter.
  2. 2
    Chauffer alors 1 verre d'eau, le jus du citron, le sirop de grenadine et 100 g de sucre dans une casserole. À ébullition, y mettre les zestes. Laisser cuire à feu très doux 10 minutes.
  3. 3
    Eplucher les 6 oranges en retirant toutes les petites peaux blanches. Les couper alors en rondelles.
  4. 4
    Reconstituer les oranges. Poser chacune sur un carré de papier aluminium. Les arroser de miel. Répartir sur chacune zestes égouttés. Les enfermer dans les carrés de papier en torsadant les extrémités pour former des papillotes. Cuir 25 mn au four.
  5. Pour finir
    Au moment de servir ouvrir les papillotes. Verser un peu de curaçao chaud sur chaque orange et flamber.

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