Curry de lotte

Name: Curry de lotte
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 1 kg de lotte coupée en médaillons; 1 boite de 400 ml de lait de coco; 1 boite de 400 ml de tomates en dés ou 4 tomates mondées, épépinées et en dés; 1 oignon émincé; 2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisins; 1 cuillère à soupe de curry

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Un plat très rapide à préparer et qui enchantera vos gourmets.

Sylvie Bencina

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Ingrédients

1 kg de lotte coupée en médaillons
1 boite de 400 ml de lait de coco
1 boite de 400 ml de tomates en dés ou 4 tomates mondées, épépinées et en dés
1 oignon émincé
2 cuillères à soupe d'huile de pépins de raisins
1 cuillère à soupe de curry

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
30 mn
45 mn

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Préparation

1 Verser une cuillère à soupe d'huile dans une cocotte et faire dorer les tronçons de lotte sur les deux faces. Retirer et réserver.
2 Remettre la dernière cuillère d'huile dans la cocotte et faire revenir les oignons sans coloration. Ajouter le curry et laisser cuire 1 minute. Incorporer le lait de coco, et les tomates. Saler et poivrer. Laisser mijoter 10 minutes.

Pour finir
Remettre les morceaux de lotte dans la cocotte et laisser mijoter 20 minutes. Servir très chaud.

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Curry de lotte

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Ingrédients

Réalisation

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