Cupcakes quetsches-chocolat blanc

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Croquer dans ce cupcake chocolat blanc-quetsches, c'est retrouvé un peu d'été avant l'heure !

Recette proposée par Emma Jolaut

Ingrédients

  • Pour l'appareil à cupcakes :
  • 600 g de quetsches coupées en petits dés
  • 300 g de farine
  • 1 sachet de levure
  • 3 œufs
  • 200 g de sucre en poudre
  • 75 g de beurre fondu
  • 120 ml de lait
  • Pour l'appareil au chocolat blanc:
  • 1 jaune d’œuf
  • 5 g de maïzena
  • 5 g de sucre en poudre
  • 160 g de chocolat blanc
  • une feuille de gélatine
  • 120 g de lait
  • 140 g de crème fraiche

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 25 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. Pour l'appareil à cupcakes : préchauffer le four à 180°. Dans un saladier, mélanger au fouet les œufs et le sucre. Fondre le beurre à feu doux et l'incorporer au mélange œufs-sucre. Ajouter petit à petit le lait, puis verser en une fois la farine et la levure. Bien mélanger. Ajouter les quetsches coupées en petits dés. Les mélanger délicatement à la pâte. Remplir des caissettes en papier au 3/4. Enfourner à 180°c pour 25 min, puis laisser refroidir sur une grille.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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