Feuilleté au jambon

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Idéal un soir avec une salade verte...

Recette proposée par Stéphanie Chaustier

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 25 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Faites préchauffer votre four. Enlever la croûte de la tomme et la découper en petits morceaux, réserver. Faire un roux avec le beurre et la farine. Puis rajouter le lait afin de faire une béchamel.
  2. 2
    Une fois que la béchamel commence à épaissir, y ajouter les morceaux de fromage et les faire fondre dans la sauce. Réserver. Dérouler la première pâte feuilletée sur une plaque.
  3. 3
    Déposer un belle couche de béchamel sur la pâte. Puis déposer les tranches de jambon sur la béchamel en prenant soin de laisser un petite marge tout autour. S'il vous reste un peu de sauce, vous pouvez la mettre au dessus des tranches de jambon.
  4. 4
    Battre l’œuf dans un bol et avec un pinceau ou un sopalin, humidifier un peu le tour de la pâte sur lequel vous n'aurez pas déposé de béchamel. Puis, déposer la deuxième pâte feuilletée sur l'autre, en la centrant bien (les bouts doivent s'accoler parfaitement). Une fois cette manipulation faite (la plus délicate) recourber un peu les bords pour que ce soit plus joli.
  5. 5
    Puis avec le restant d’œuf, dorer le dessus de la pâte feuilletée. Faire un trou au centre de la pâte pour que la vapeur s'échappe et que le feuilleté n'explose par sur les côtes (cela laisserai échapper la béchamel). Vous pouvez y faire un dessin si vous le souhaitez, avec une pointe de couteau.
  6. Pour finir
    Faites cuire à four chaud th. 7 (190 ] et déguster avec une bonne salade verte.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Caty - 18 mars 2012
Excellent

Rapide, facile et très bon
Tout le monde a aimé ce feuilleté.
Pour aller plus vite j'ai mis 2 bricks de béchamel toute faite et du fromage râpé.
Excellent.

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