Gelée pomme hibiscus

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Acidulée et peu sucrée. A consommer sans modération !

Recette proposée par Tiphaine Donias

Ingrédients

  • 40 g de fleurs d'Hibiscus séchées
  • 1 l d'eau
  • 1 l de jus de pomme
  • 100 g de sucre
  • 20 g d'Agar-Agar

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h 15 mn
  • 15 mn
  • 1 h 30 mn

Préparation

  1. 1
    Faire bouillir l'eau. Hors feu, ajouter les fleurs d'hibiscus. Laisser infuser au moins 1h. Filtrer.
  2. 2
    Ajouter le jus de pomme à l'infusion d'hibiscus. Faire bouillir environ 15 minutes.
  3. 3
    Diluer l'agar-agar dans un peu d'eau. Ajouter au jus pomme-hibiscus. Faire bouillir.
  4. Pour finir
    Laisser 1 minute à ébullition puis mettre en pot.

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