Cuillères pommes, boudin blanc pané pain d'épices

4 / 5  basé sur 7 avis
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Recette tirée de mon blog personnel. Http ://lebonheurestdansleplat. Eklablog. Fr/

Recette proposée par Albane Le Guellec

Ingrédients

  • Pour une douzaine de cuillères :
  • 3 pommes
  • 1 noisette de beurre
  • 100 g de pain d'épices
  • 2 boudins blancs

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez votre four th6. Commencez par faire une chapelure de pain d'épices : émiettez le pain d'épices (choisissez-en un de bonne qualité artisanale le résultat n'en sera que bien meilleur) sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et passez au four +/- 20 minutes (attention à ce que cela ne noircisse pas). Sortez du four et laissez refroidir. Quand le pain d"épice est froid il doit être tout sec, alors mixez-le très fin et réservez.
  2. 2
    Dans une sauteuse faites revenir avec une noisette de beurre les pommes épluchée et coupées en lamelles pas trop petites sinon ça va devenir de la compote (moi je coupe en 4 et après chaque 1/4 en 3 morceaux). Laissez cuire jusqu'à ce que les pommes soient bien dorées.
  3. 3
    Dans une poêle anti-adhésive (sans ajout de matière grasse) faites dorer à feu doux des tranches de boudin blanc.
  4. Pour finir
    Montez les cuillères en déposant un morceau de pomme recouverte d'une rondelle de boudin doré et parsemez de chapelure de pain d'épices... Servez chaud !

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(7 avis)

Signaler pisuguette - 30 décembre 2015

avec du spéculoos c'est délicieux

Signaler Nathalie -  1 mars 2014
Médiocre

Pas terrible
Le pain d'épice perd toute sa saveur et son moelleux
Mes invités n'ont pas vraiment été conquis

Signaler pruvuke70 - 20 juillet 2013
Très bien

très bon

Signaler caroline.d27 - 13 janvier 2013
Excellent

Très bon
A l'apéro super bon tout le mode c'est régalé !

Signaler catherine-f72-jdf - 12 janvier 2013
Excellent

amuse bouche raffiné
Encore meilleur avec un pain d'épices maison
Ma suggestion : Est apprécié aussi avec du boudin noir, parsemé d'amandes grillées

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