Moelleux à l'ourson

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Bon appétit !

Recette proposée par Anne-Sophie Pupuce

Ingrédients

  • 200 grammes de chocolat noir en morceaux
  • 150 grammes de beurre + 15 grammes pour le moule
  • 4 œufs
  • 20 oursons guimauves
  • 75 grammes de poudre d'amandes
  • 175 grammes de sucre semoule + 20 grammes pour le moule
  • 50 grammes de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 moule-à-manqué
  • Sucre glace

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 45 mn
  • 1 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four, thermostat 6 (180°c). Beurrez et farinez le moule-à-manqué.
  2. 2
    Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
  3. 3
    Séparez les jaunes des blancs d'œufs et montez les blancs en neige.
  4. 4
    Hors du feu, versez dans le chocolat fondu, les jaunes d'œufs, le sucre et la farine tamisée, puis la poudre d'amandes ainsi qu'une pincée de sel. Mélangez.
  5. 5
    Incorporez les blancs en neige à la préparation au chocolat, en soulevant délicatement pour ne pas faire retomber les blancs en neige. Coupez 10 oursons en morceaux et ajoutez-les à la pâte.
  6. Pour finir
    Versez la pâte dans le moule et enfournez 40 minutes, thermostat 6 (180°c). Servez le gâteau tiède, décoré avec le reste des oursons, saupoudré de sucre glace.

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Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler anne-sophie-p76 - 31 mars 2012
Excellent

Petits et Grands
Délicieux, apprécié par les petits comme les grands !

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